ぬかぴーのツブヤキ

食品の賞味期限や消費期限、みなさんはどのように捉えていますか？

個人的には消費の目安と考えて、食材にもよりますが自分が食す場合、過ぎていてもさほど気にしません。
消費期限は安全に食べられる期限で、賞味期限はおいしさなどの品質が保たれる期限だとなんとなく認識しているくらいです。

先日、コンビニで惣菜を購入した際、期限時間が迫っているものが１点入っていたらしく、それはタダになりました。
消費期限を伝えられ、本来なら既にバックヤードに移動すべきものなので売れないけれど、差し上げることはできると言われたのです。

正直ちょっとびっくりしてしまいました。売れない＝タダでもあげない、だと思っていたので。
フードロスの観点で成熟度が増したのかなと感じつつ、いただいて帰りました。

一方で、消費期限内にも関わらず、スーパーで購入の精肉が２日後見るからに傷んでしまったことがあります。未開封で、購入後の保管状態が悪いわけではないのに変色。それは肉質が不良だったと知らされました。そんなこともあるのですね。

期限という線引きはあくまで目安。必要なものを必要な時に必要な分だけ、「足るを知る」精神が美しいのかもしれません。