ぬかぴーのツブヤキ

半年ぶりに訪れた渋谷明治通り沿いのアートなうどん屋さん。「香川一福ART（カガワイップクアール）」
厨房もフロアもスタッフは女性ばかりになっていました。ガラス越しに麺を打つ様子も。

この日は迷わず「ブラックカレー」うどんに。
それにしても真っ黒です。イカ墨たっぷりというところでしょうか。しっかり濃厚カレーなので、ライスを付ける人もいるそうです。
味変でお出汁をかけたらまた絶品に。しっかりとしたカツオ出汁が美味しくて、あとをひきました。オススメです。

さて、ご存じでしたか？
イカ墨には栄養が豊富らしく、疲労回復や健康維持、免疫力を高める効果もあるのだそう。
花粉症などアレルギー抑制するという研究結果もあるようで、今の時期、注目食材かもしれませんね。

偶数日は太麺、奇数日は細麺、というスタイルのこのお店。「普通」に飽きたらぜひどうぞ。